Woda destylowana czasami nazywana jest wodą demineralizowaną, co nie do końca jest poprawne. By otrzymać wodę destylowaną, wystarczy poddać ją jednokrotnej destylacji, natomiast woda demineralizowana musi być destylowana trzy razy.
Na czym polega destylacja wody?
Destylacja ma na celu wyodrębnienie z cieczy jednego lub kilku składników. W przypadku wody celem destylacji jest jej oczyszczenie z soli mineralnych i innych zanieczyszczeń.
Do destylacji wody wykorzystuje się destylatory składające się z kolumny destylacyjnej, chłodnicy oraz zbiornika na oczyszczoną wodę. Woda podgrzewana jest do temperatury wrzenia, zamienia się w parę, która następnie jest kondensowana. W chłodnicy następuje jej ponowne skroplenie.
Zastosowanie wody destylowanej
Woda destylowana stosowana jest zarówno w gospodarstwach domowych (akumulator, żelazka parowe), jak i zakładach przemysłowych, placówkach medycznych, zakładach usługowych.
Do zastosowań domowych wystarczy woda kupowana w sklepach. Jest tania i nie zużywamy jej dużo. Wody destylowanej nie wolno pić, bo choć jest czysta, to jednak pozbawiona cennych dla organizmu składników odżywczych, dodatkowo ma bardzo kwaśny odczyn. Na skalę przemysłową produkowana jest w destylatorach o bardzo dużej pojemności. W szpitalu, gabinecie kosmetycznym lub fryzjerskim sprawdzą się destylatory (tu) o niewielkiej pojemności, który pozwoli uzyskać wodę destylowaną do rozpuszczania leków lub autoklawów.